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  Crema de kaki y chirimoya. Un postre con las frutas de temporada, para diabéticos, régimen, bajo en calorías. Ingredientes para Crema de kaki y chirimoya: Para el Kaki: Un caqui grande, 150 ml de zumo de naranja 3 cucharadas … Seguir leyendo →

Ingredientes: 2 chirimoyas grandes maduras (una vez limpias y despepitadas pesaron 580grs) Unas manos más limpias que la conciencia de mis animales. Una paciencia graaaande para despepitar las chirimoyas. 1/2 vaso (125cc) de leche evaporada. 1 tetrabriquín (200cc) de nata … Seguir leyendo →

Ingredientes para Mousse de chirimoya: 1 chirimoya 1 clara de huevo Azucar ó edulcorante al gusto Una pizca de sal Cómo hacer Mousse de chirimoya paso a paso: Partir la chirimoya por la mitad, quitar las pepitas y poner la pulpa en el vaso de la … Seguir leyendo →

Ingredientes para la elaboración del helado de chirimoya 2 chirimoyasDOP (500 gramos libres de pepitas y piel) Zumo de 1 limón 200 gramos de leche condensada 20 gramos de azúcar invertido (si no tienes añade la misma cantidad de leche condensada) 300 … Seguir leyendo →

INGREDIENTES: Manjar de yemas: Leche evaporada 250 ml Leche condensada 250 ml Yemas 6 Pulpa de chirimoya 300 g Merengue italiano: Azúcar 170 g Vino oporto 90 ml Claras 90 ml Canela molida c/n PROCEDIMIENTO: Manjar de yemas: En una … Seguir leyendo →

Receta de Tarta de queso y chirimoya, elaboración paso a paso de una tarta fácil y rápida de hacer. Va a sorprender a todos los golosos, a los apasionados por las tartas de queso y a los que les encantan … Seguir leyendo →

HELADO DE CHIRIMOYA Fuente:  http://atrapadaenmicocina.blogspot.com.es/2011/09/helado-de-chirimoya.html?spref=fb. INGREDIENTES: Una chirimoya grande (la mía pesaba 750 gr.). Después de quitar los huesos se me quedó una pulpa de 500 gr. Unas gotas de zumo de limón Medio bote de leche condensada, unos 200 … Seguir leyendo →

       Cuajada de Chirimoya con Denominación de Origen con miel. Fuente:  http://www.gastronomiaycia.com/2012/11/27/cuajada-de-chirimoya-con-miel/ Este es un postre rápido de preparar e ideal para disfrutar de una fruta de temporada, la Cuajada de chirimoya con miel es un postre reconfortante, goloso y … Seguir leyendo →

«Espuma de Chirimoya D.O.P  con reducción de Pedro Ximénez»     Ingredientes principales Para la espuma: 1/2 kg de pulpa de Chirimoya D.O.P sin hueso (4 chirimoyas) 150 g de nata líquida 100 g de claras … 50 g de … Seguir leyendo →